Enogastronomia in salsa... teatrale

article È facile far apprezzare il sapore delle crescentine o dell’aceto balsamico tradizionale, ben più difficile far capire a chi non è modenese quale sia il loro vero valore e la loro storia. A farlo ci ha provato la compagnia teatrale Koiné con la voce del compianto Silvio Panini e degli altri attori...

L’Europa si innamora del cibo modenese

article INVIATO A BRUXELLES. Il Parlamento europeo di Bruxelles è un labirinto di vetro, in cui sale riunioni, scalinate e ampi spazi si susseguono attorno all’emiciclo senza un apparente ordine. Ma trovare la via per le prelibatezze modenesi è semplice, basta seguirne la fragranza. Impossibile sbagliare...

di Giovanni Balugani