Riapre la Fattoria di Doloretta: nuove lezioni per le scolaresche

CHIARAMONTI. Con la riapertura delle scuole riprende le attività anche la 'Fattoria di Doloretta" la fattoria didattica che da alcuni anni opera all'interno della azienda agrituristica Pentuma, nelle campagne di Chiaramonti. Una fattoria immersa nell'accogliente territorio de 'Su Sassu Altu", fra Chiaramonti ed Erula, fra colline e vallate, corsi d'acqua e cascate e una rigogliosa vegetazione mediterranea.
La struttura agrituristica ospita da alcuni anni le scolaresche del nord Sardegna alle quali propone alcuni laboratori ispirati alle antiche tradizioni della nostra isola fra cui la lavorazione del pane, la preparazione dei dolci tipici e la lavorazione del formaggio. Attività che riscuotono grande successo ed apprezzamento fra i bambini che vi partecipano e anche fra le loro insegnanti. Anche per questo autunno la signora Doloretta ha messo a punto un progetto denominato 'La natura è ricchezza, conoscerla per amarla" e propone agli scolari e alle insegnanti diverse opportunità didattiche. Innanzitutto il laboratorio creativo di 'pasta e sale", una divertente attività nella quale gli alunni potranno dare sfogo alla loro creatività modellando piccoli manufatti che sarà poi possibile ultimare anche in classe. Ma fra le varie proposte ci sono anche 'un giorno da pastore" dove si potrà conoscere il ciclo dell'allevamento del bestiame e della produzione del latte partendo dalla transumanza del gregge, alla mungitura ed alla caseificazione, 'un giorno da contadino", dalla preparazione de solchi alla messa a dimora dei semi con l'utilizzo degli utensili e delle tecniche di coltivazione antiche e moderne per la produzione del foraggio. Ma si potrà anche vivere 'un giorno da apicoltore" per conoscere il mondo meraviglioso delle api e dei prodotti che ci donano passando dalle attività nell'alveare alla produzione del miele. Un'altra proposta riguarderà lo studio e l'osservazione degli alberi a crescita spontanea. All'interno dei suoi 55 ettari l'azienda Pentuma può contare un'infinità di caratteristiche pietre modellate in modo curioso dal vento e dagli agenti atmosferici e che i bambini chiamano 'mostri di pietra" e di una incredibile varietà di endemismi arborei, dai lecci agli olivastri, alle sughere e a tante altre essenze arboree. In queste settimane di autunno si potranno anche vivere i momenti della vendemmia e della semina. L'azienda può ospitare scolaresche composte da 50 partecipanti più le insegnanti e propone un pacchetto che comprende l'autobus (che arriva sino all'azienda), le attività didattiche, il pranzo con i piatti tipici del luogo e la visita al paese di Chiaramonti. Per info e prenotazioni: Agriturismo Pentuma 079.569357, 339.1137727, Sardinia Plan: 079.395357, 333.3707274.
Mauro Tedde