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gambero rossoFra tante proposte davvero territoriali che corrono dal maiale al formaggio più buono che c'è, questo è davvero un ristorante che è come un pesce fuor d'acqua. L'unico di quelli tradizionali di Festareggio che portava il Campovolo e adesso le Fiere in riva al mare.Ci stiamo occupando del Gambero Rosso, sempre affollatissimo, appunto per questa sua anomalia e anche per la sua qualità che anche quest'anno è confermata. A questa si deve associare la rapidità del servizio (nonostante la coda alla cassa) e l'abbondanza dei dosaggi.Il Gambero Rosso è retto in compartecipazione dai Circoli Pd Reggio 5, di Campagnola Emilia, di Novellara, Reggio 3, Sant'Ilario d'Enza, Scandiano e Viano.Per forza di nuovissima ed inedita location questo ristorante (come tutti gli altri) ha subìto un adattamento logistico e un cambio d'immagine, ma la proposta resta pressoché invariata, con 32 voci nella lista delle vivande. Molto interessante la degustazione (per un minimo di 4 persone) che è un viaggio sintetico fra i piatti e nei piatti cucinati dal ristorante. Come sempre la gamma degli antipasti è anche sofisticata: si va dalle cozze alla marinara all'insalata di mare, dal carpaccio di tonno al guazzetto di moscardini con crostini.I primi sono uno slalom contrappuntato dal risotto alla marinara ai paccheri alla coda di rospo, olive taggiasche e pomodorini, spaghetti alle vongole, e tris degli stessi piatti. Buona e inaspettata l'intrusione dei tortelli verdi al burro che soddisfano anche i territoriali renitenti. L'idea del piatto unico è benvenuta sia per motivi di rapidità che economici: riguarda la paella e gli spaghetti allo scoglio. Ricca la proposta dei secondi che principiano dal classico fritto misto a una grigliata complessa (branzino, spiedo di gambero e spiedo di calamaro, trancio di coda di rospo e cozze gratinate). Nel fondo s'infila una tagliata di scottona (così chi è terragno può far compagnia ai marittimi). Da visitare.Il Gambero Rosso è aperto oggi a mezzogiorno e il 9 settembre. Chiusura: il 28 agosto e il 3 settembre. -- BY NC ND ALCUNI DIRITTI RISERVATI