Hai mai assaggiato i "cecchini"?

"Fonte di ispirazione fu il mio amico macellaio e poeta Dario Cecchini. Vive a Panzano in Chianti, un bellissimo borgo tra Firenze e Siena. Ospite alla sua tavola iniziai a pensare ad un piatto dal sapore unico, semplice, di stile casareccio, che portasse alta la bandiera della carne di qualità". Ec

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Piacciono a tutti, guardarle salire nel bicchiere secondo un ordine non ben definito trasmette una sensazione di leggerezza e brio che aiuta ad indirizzare una serata, sono brillanti e offrono al vino quella lucentezza che riporta alla mente la mondanità fatta di lustrini e pailletes, in bocca pizzi