Baricco su 'Furore' di Steinbeck: ''Erano terre diverse, ma i movimenti del cuore sono uguali''

video ‘’Leggere Steinbeck è un modo di ricordarci quello che già sappiamo di questa avventura’’, così Alessandro Baricco nei primi passaggi della sua lettura-concerto riferendosi alla migrazione, tema trattato da John Steinbeck in "Furore". "Ci siamo già passati. Erano terre diverse, erano persone diverse, ma come ci insegna Steinbeck, i movimenti del cuore erano gli stessi’’. L'evento, inserito all'interno del Salone Internazionale del Libro di Torino è stato organizzato in collaborazione con la Scuola Holden e il Gruppo Feltrinelli presso lo spazio MRF del capoluogo piemontese.

H24: Immagini di Davide Bevilacqua, montaggio di Pier Francesco Cari

Genova, 'meduse in pastella': la ricetta che non ti aspetti allo Slow Fish

video Una diretta conseguenza sia dei cambiamenti climatici sia della riduzione dei predatori naturali (tartarughe e poche altre specie ittiche) permette l'espansione del numero di meduse nei nostri mari. Non tutti sono a conoscenza che le meduse, ricche di proteine e collagene, sono anche una risorsa alimentare non trascurabile. Silvio Greco, Presidente del Consiglio Scientifico di Slow Fish, presenta allo Slow Fish di Genova, la ricetta "meduse in pastella" dove vengono utilizzate meduse della specie  "Pelagia nocticula" molto comune nel Mar Mediterraneo.di Riccardo Molinari